• 2 confezioni di Black Angus americano Creekstone Farms
• 1 cipolla tagliata
• 25g di burro
• 50cl di birra
• Sale & pepe
Black Angus americano alla birra
Difficoltà: bassa
Tempo di preparazione: 25 minuti
Tempo di marinatura: 6-8h minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Ingredienti (2 persone)
Carne raccomandata
Creekstone Farms
Preparazione
- Togliere la carne dal frigo 20 minuti prima della cottura.
- Per preparare la marinatura, fare appassire la cipolla in una pentola con il burro a fuoco vivo. Salare e aggiungere la birra. Lasciare cuocere a fuoco lento 5 minuti. Togliere dal fuoco e lasciare riposare.
- Coprire la metà della marinatura e metterla nel frigo.
- Riporre la carne in un sacco per surgelare e aggiungere la marinatura restante. Chiudere il sacco e mettere al freddo per 6-8h o tutta la notte.
- Togliere la carne dalla marinatura e gettare quest’ultima.
- Grigliare la carne in una padella a fuoco vivo, fino alla cottura desiderata, e spennellare con la marinatura restante.
- Togliere la carne e lasciar riposare 10 minuti avvolta in un foglio di alluminio.
- Tagliare e servire subito.
