Origine: Australia 
ALLEVAMENTI: RANGERS VALLEY
ALIMENTAZIONE: Con grano, orzo, mais, fieno per almeno 270 giorni
Caratteristiche della carne:
Tenera e gustosa, la carne dei Black Angus di Rangers Valley è caratterizzata da un colore rosso vivo e da una marezzatura molto marcata. Ciò è legato all’alimentazione a base di grano, orzo e fieno. All’assaggio, questa carne offre una vera e propria esplosione di sapori, una delizia per il palato.
Tenerezza
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Marezzatura
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Rangers Valley
Rangers Valley è un ranch di 4.700 ettari con 30.000 bovini situato in Australia Orientale, nello stato del Galles del Sud, a più di 1.000 metri di altitudine.
Grazie al clima temperato, alla fertilità dei terreni, da cui proviene in gran parte il foraggio, e alla dedizione e alla professionalità degli allevatori, i bovini Black Angus di Rangers Valley riescono ad offrire una carne di altissima qualità.
Consigli Per Una Cottura Ottimale
1Estrarre la confezione dal frigo 20 minuti prima della cottura, avendo cura di togliere la pellicola trasparente per far respirare la carne.
2Scaldare la padella per circa 1 minuto a fuoco vivo.
3Salare la carne su entrambi i lati e posarla sulla padella.
4Cottura al sangue : 3 minuti su ciascun lato / Cottura media : 5 minuti su ciascun lato.
5Lasciare riposare la carne su un piatto per 5 minuti, coprendola con della stagnola.
6Scaldare infine la carne alcuni secondi su ciascun lato prima di degustarla.
