• 2 confezioni di Tajima giapponese Tajima de Kobe
• Salsa Ponzu
• Daikon grattugiato
• 2 cipollotti
• Semi di sesamo
• Crescione
Tataki di tajima de kobe giapponese
Difficoltà: media
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 5 minuti
Ingredienti (2 persone)
Carne raccomandata
Tajima de Kobe
Preparazione
- Togliere la carne dal frigo 20 minuti prima della cottura.
- Condire la carne con sale da ogni lato.
- In una padella scaldata, scottare la carne 30 secondi su ciascun lato a fuoco alto.
- Togliere la carne e lasciar riposare 10 minuti avvolta in un foglio di alluminio.
- Scolare il daikon.
- Tagliare finemente la carne.
- Condire la carne posizionata nel piatto, con erba cipollina, salsa Ponzu, semi di sesamo e il daikon grattugiato.
